はくじゅからのお知らせ
南部町の干し柿を提供する事ができました!
毎日布団から出るのがどうしても億劫になる時期ですね。
降り積もった雪が解けず、降った当日から2・3日間の道路は圧雪状態の場所が多く残り、
エンジンブレーキを上手に使って運転しなければなりません。

今回のおやつは、とっても大きな干し柿を提供する事ができました。
柔らくて、甘くて・・・  )^o^(

あんぽ柿などの干し柿の栄養素として、食物繊維をはじめビタミンAやカリウム・
炭水化物・βカロテンなど、様々な栄養素が含まれています。
でも、貧血気味の方はタンニンの作用で鉄の吸収が妨げられますので、鉄剤の服用時には
時間を空けたり食べ過ぎないように注意しましょう。
さて、入所者の皆様はこんな感想を話してくださいました。
  「何て、めずらしい!」
  「硬くないから、とっても美味しくいただけます。」
  「懐かしいなあ。昔は良く食べました。」
  など、おやつを召し上がる時のお顔が、ほころんでいました。
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そんな表情をしていただけることが、私たちにとって一番の喜びです。
今後も、機会がありましたら、召し上がっていただきたいです。

                         管理栄養士      澤田 明子
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