はくじゅからのお知らせ
3月の行事食では、桃の節句、春彼岸、郷土料理を提供させていただきました。

入所ひな祭りメニュー 3月3日
【献立/ちらし寿司、あさりのすまし汁、ふきの炒め煮、三色ケーキ】
H300303 ひな祭り①

また、デイケア利用の皆さんにはひな祭りを含む期間【3/2~3/5】の4日間、
お刺身定食を提供させていただきました。
皆さん、普段とは少し変わったお食事をお楽しみいただけたでしょうか(*^^)v
H300303 DC刺身定食①
皆様からの声(^-^)/
・ちらし寿司が可愛らしく盛り付けされていて良かったです!
・刺身定食がバラのようで綺麗でした!


岡山県の郷土料理 3月14日
【献立/どどめせ、すまし汁、焼き鯖、ほうれん草のくるみ和え、いよかん】
H300314 郷土料理 岡山県①
皆様からの声(^-^)/
・炊き込みご飯を酢飯で食べるのが初めてで、とても楽しめました。

岡山県の郷土料理の一つとして「どどめせ」と呼ばれる、炊き込みご飯の
ちらし寿司バージョンのものがあります。炊き込みご飯でちらし寿司・・・?
と想像ができない方のほうが多くいらっしゃると思います(;’∀’)

中世鎌倉時代から伝わる備前福岡の郷土料理で「備前ばら寿司の元祖」といわれ、
素朴な味の中に独特のまろやかな風味が生きている料理になります。

諸説によると、「福岡の市」(現在の岡山県瀬戸内市長船町福岡)の渡し場にあっためし屋で、
高瀬舟の船頭たち用に毎日炊き込みご飯を作っていたところ、ある日酒に酔った武士が
それをやっかみ、酸っぱくなったどぶろく(にごり酒)をそれを炊く釜の中にひっかけて帰ったとのこと。

昼食時、何も知らずに食べた船頭たちは、いつもと違う味に「うめえ、うめえ」と喜んで食べたのが
そもそもの始まりだと言われているそうです(*^_^*)
たった一つの出来事から郷土料理になるまで、
皆様に受け継がれるというのもすごいことだなと思いますよね(^^♪


春彼岸メニュー 3月21日
【献立/赤飯、すまし汁、煮しめ、茶わん蒸し、いちご、牡丹餅】
H300321 春彼岸メニュー①
皆様からの声(^-^)/
・ 茶わん蒸しが久しぶりで美味しかったです。苺が3個もあって嬉しかった!
・ おやつには牡丹餅で彼岸を感じられました。

3月の行事食はいかがだったでしょうか?
4月は郷土料理の他に、『お花見弁当』も考えていますのでお楽しみに~♪
今年は例年にくらべて寒い日が続いているような気がして、
春らしさを実感したいなと思う日々を過ごしています。
早く春の暖かい日差しを浴びたいものです。゚(゚´Д`゚)゚。

そして、3月といえば『卒業』を思い浮かべる方も多いと思いますが、
私も節目には幾度となく涙を流して参りました。(≧▽≦)

自分の卒業式、子供の卒業式とどれも違う良さがあり、
特に子供の卒業式では式が始まる前から子供の成長を感じ、
思い出の写真や子供の姿が見えるたびに目が潤んで本番では…かなりやばかったです(^-^;

今でも他の子供さんの話を聞くだけで、一緒に感動して目が潤んでしまいます。
良い思い出と苦い思い出、人それぞれありますが全ての人が経験することですよね(#^.^#)
事務 sakura
また、春といえば『桜』\(^o^)/
特にピンク一色の弘前城の桜は圧巻です!

私も実際、弘前城の桜を見て感動しましたが、園内を散策しながら
落ちてくる花びらに感動したり、ベンチに腰かけて出店の焼きそばを食べながら感動したり、
まあ都合が良いように感動してましたが・・・(≧▽≦)

『3月27日 さくらの日』ですが、『桜餅』を食べて一足先に春を感じたいですね笑
当施設が所属する公益財団法人は、従業員への健康配慮と働きやすい職場づくり、
健康への啓発活動などが評価され、平成29年3月に東北の医療介護事業者として
初めて「DBJ健康経営格付」を取得しました。

そして当施設の安全衛生委員会も、その方針や取組に連動した活動を行ってきました。
主なものとして、
・「職場巡視チェック」で職場環境の改善。
・健康作りに役立ててもらうため、全職員に万歩計を配布。
・腰痛予防に「これだけ体操」を取り入れる。
・保健師による生活習慣病予防と禁煙外来の医師(理事長)による禁煙の施設内研修開催。
・喫煙に関する職員アンケートと禁煙啓発活動。
安全衛生委員会
その他、メンタルヘルスチェック、労働災害につながるヒヤリハット事例報告、
超過勤務時間・有給休暇取得状況の把握、「健康作り担当者」育成、
職員の感染症予防など、従来の活動も継続してきました。

職員の心と身体の健康と安全な職場環境が、ご利用者へのよりよいサービスに
つながると考えています。そのために安全衛生委員会は、管理者と現場の職員が
健康や職場環境について一緒に考えて取り組みをすすめていきます。
  1. 2018/03/18(日)
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  3. ~重要なお知らせ~
平成30年2月25日(日)より「インフルエンザ感染予防」の為
面会禁止としておりましたが、3月17日(土)より
『ご家族のみ面会可能』となりました。

尚、ご家族であっても一部制限等をかけさせていただいております。
ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。


介護老人保健施設はくじゅ 施設長 荒井三郎インフルエンザ引き続き警報中の面会方法
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